Ekim ayı sonunda başladığımız hasat koşturmacamız sürerken yağmura teslim olup evlerimize kapandık. 2 gün önce erkenden traktöre binip zeytinliğe gittik, öğlene kadar çalışalım diye ama brandaları elimize aldığımız an başladı yağmur. Bir çatı altına sığınıp öylece bakıştık ağaçlarla. Ağaçtan yere düşmeden topladığımız ve sızma yağ elde ettiğimiz silkim zeytinlerin hasatı için bir hafta daha çalışmamız gerek. Sonra da rafine yağ çıkarmak için, yere dökülüp bahçemizi kocaman bir zeytin halısına çeviren dip zeytinleri toplayacağız. Bu yıl kuraklık, ağaçların çiçeklenme döneminde yaşanan fırtınayla azalan verim, zamanında toplayıcı işçi, tayfa bulamama, sonra da yağışlar ve fırtınalar sonrası zeytinlerin yere düşmesi nedeniyle beklediğimiz miktarda sızma zeytinyağı üretemeyeceğiz görünüyor. Yine azın bereketini dileyeceğiz.
Ülkedeki tüm çiftçiler gibi biz de ekonomideki çöküş ve piyasadaki dalgalanmalardan dehşete düşmüş hâlde bu şartlarda üretimi nasıl sürdürebileceğimizi sorguluyoruz. Üretim sürecimizdeki her girdinin ve hizmetin maliyeti % 100 civarında artmış durumda. Geçen yıl 6,5 liraya aldığımız zeytinyağı tenekesini bu yıl 16 liraya alabildik. Yetmez de yeniden almak istersek 20 lira ödememiz gerekecek. Şimdiye dek üretebildiğimiz zeytinyağımız krom tankta dinlenmede. Yılbaşında gelecek kargo zamlarından etkilenmemek için öncesinde filtre edip tenekeleyecek ve satışa sunacağız. Piyasadaki tüm üreticiler gibi biz de satış fiyatımızı belirleyemedik henüz. Doluya koyuyoruz almıyor, boşa koyuyoruz dolmuyor. Tenekeler hazır olduğunda belirleyebileceğiz fiyatları.
Geçen yıl ürettiğimiz zeytinyağı sabunlarının geri dönüşleri olumlu oldu, devam etmeye karar verdik. Odun ateşinde, saf zeytinyağı kullanılarak üretilen el yapımı sabunlarımızın lavantalı, biberiyeli, kantaronlu seçenekleri var. Saç yıkamada (boyalılar hariç), banyoda kullananlar pek memnun kaldı. Ağırlıkları 180 +/- 10 gr, adeti 15 lira. Sadece sabun alanlara geçerli olmak üzere, yılbaşına kadar 20 adet sabun alanın kargo bedelini biz karşılayacağız.
