Pazar günü Ayıdikeni zeytinliğimizde ‘Kurtuluş’ yaptık biz. Üç yıllık çiftçilik hayatımızın en zor hasatıydı. Kuraklık, pandemi, tayfa arayışı ama bulamayışı, sonrasında buralarda da yaygınlaşan Covid 19 vakaları nedeniyle tayfa aramaktan vazgeçiş, arada günlük yardıma gelenler olsa da kendi zeytinimizi neredeyse kendimizin toplaması, yağmur, çamur, bolca stres derken Ekim ayında başladığımız hasat ancak tamamlandı. Bugün yağımız fabrikada dinlendiği tanklardan dolum tesisindeki tanklara geldi. Burada da birkaç gün dinlenip tenekelenecek ve kargoya verilmeye hazır hale gelecek.
Hasat döneminde yaşadığımız bunca zorluğu katlanılır hâle getirense yağımızın içimize sinen, bizi mutlu eden kalitesi oldu. Zeytinin yok yılında geçen yıldan daha az zeytinyağı üretebildik ama ilk kez sızma zeytinyağı verdi bize zeytin ağaçlarımız. Bu yıl bölgemizde çoğu üretici sızma zeytinyağı üretti. Doğa, iklim koşulları bir yandan alırken bir yandan verdi. Çok, pek çok yorgun ama huzurluyuz zeytinlerimizi ağaçta bırakmadan toplayabildiğimiz için. Bir dahaki seneye, yeni hasata bereket 🙏🏼🧿
Küçük çiftçilerin hasat yorgunluğunun bahçede koşuşturma kısmı bitti; şimdi telefon/bilgisayar başında yazışma zamanı😊.
Zeytinyağlarını yılbaşından önce göndermek istedik ama işimiz zor. Pandemi sürecinde zamanlama tutmuyor. Gönderiler yılbaşından sonraya kalacak görünüyor. Ne yapalım, biz de sipariş listemizi oluştururuz bu süreçte.
Bu yılın fiyatları 1 lt teneke 60 lira, 2 lt teneke 110 lira, 5 lt teneke 250 lira. Sadece kendi zeytinliklerimizdeki, organik tarım geçiş sürecinde 3. yıl ürünü zeytinden, soğuk sıkım, sızma zeytinyağı. Kargo ücreti alıcıya ait.
Bu yıl geçen yılın yarısı kadar yağ üretebildik. Doğa, zeytin ağaçları bize ne verdiyse, kendimiz ne yiyorsak onu paylaşıyoruz. Masraflarımızı yine karşılamayacak kazancımız. Bu ekonomik kriz döneminde tüm harcama kalemlerimizde maliyetler artmışken, organik tarım destekleri dönüm başına 70 liradan 19 liraya düşürülmüşken tarımla uğraşan tüm üreticiler gibi ayakta kalmaya çalışıyoruz. Ağaçlarımıza sahip çıkabildiğimiz müddetçe devam edeceğiz yolcuğumuza, küçük çiftçilerin seyir macerasına.
Adelfesida Zeytinyağları her kimin sofrasına, damağına ulaşırsa şîfa olsun, bereket olsun, sevginin, neşenin, mutluluğun ve huzurun tadını getirsin. 🙏🏼🕊