Bu yılın güzel gelişmesi nihayet zeytinyağı sabunu üretebilmemiz oldu. Hep hayal ettiğimiz gibi, zeytinyağı alanların kolilerine birer adet sabun hediye koyduk, içimizden "Şifa olsun." diyerek.
Sabun damgamızı değerli sabunkâr Önder Akın üretti. Anlattığına göre, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde değer verilen kadına, güzel motiflerle süslenmiş sabun gönderme geleneği varmış. Sabunu oyarak süsleyen ustaya Sabunkâr denirmiş. Günümüzde unutulan bu sanatı sürdürmek adına çalışmalar yapıyor o da.
Sabun dünyası bizim için yeni ve farklı bir alan. Zeytinyağının kalitesi, kullanılan suyun temizliği, katılan maddelerin oranı, pişirme teknikleri, sabuncu ustasının mahareti ve becerisi sabunun kalitesini belirleyen başlıca unsurlardan. Yapım süreci oldukça zahmetli. Bu yılın sabunları deneme üretimi oldu. Güvendiğimiz bir yerde, ehil bir sabuncu ustası tarafından, saf ve kaliteli zeytinyağına sabun bazı ve su ilave edilip % 1 oranında doğal bitki özütü ve parçacıkları karıştırılarak odun ateşinde üretildi. El yapımı ve el kesimi, 160 (+/-10) gr. ağırlığında. Adetini 10 liradan satışa sunacak, belli miktar satışta kargo ücretini karşılayacağız. Lavanta ve biberiye çeşitlerimiz var. Geri dönüşler olumlu şimdiye dek. Güvendiğimiz, üretim sürecini bildiğimiz, içimize sinen ve üzerinde damgamız olan bir sabunu kullanmanın duygusu da hoş.