Yorucu hasat dönemi ardından zeytinyağlarımızın tenekelenip adreslerine gönderilmesi, kalanların depoya yerleştirilmesi sonrasında çiftçilik faaliyetlerine ara verdik bir süre. Hesaplar, beyannameler, zararlara bakıp derin iç geçirmeler, zeytin ağaçları için neler yapabiliriz sorularına cevap arayışıyla geçirdik haftaları. Üç yıllık çiftçilik faaliyetimizden çıkardığımız sonuç: Yaptığımız üretim insanların doğal, sağlıklı gıdaya erişimine, kendimizin ve arkadaşlarımızın organik zeytinyağı tüketebilmesine yaramanın yanında asıl olarak ekonomi çarkının dönmesine katkı sağlıyor.
Zeytinlikte çalıştırdığımız işçilerin, zeytinyağı üretim sürecinde çeşitli malzemelerimizi ve ihtiyaç duyduğumuz hizmetleri satın aldığımız esnafın, zeytinleri sıktırdığımız fabrikaların, ziraat ve esnaf odalarının, kargo şirketlerinin gelirlerini döndüren çarkın dişlilerinden biriyiz biz de. Hatta üç yıllık gelir-gider tablomuza bakarsak sadece onlar için çalışıyor, kazancımızdan fazla harcama yapıyoruz. Bu bölüşüm ne kadar sürdürülebilir, gücümüz ne kadar yeter bilmiyoruz. Şimdilik cevabı geleceğe bırakıp önümüzdeki hasata çeviriyoruz gözümüzü. Havanın uygun olduğu ilk fırsatta ağaçları gezip yapılacaklar listesi hazırlarız bu günlerde.